미슐랭 3스타 레스토랑 가온 와인 페어링
국내에서 유이한 미슐랭 3스타 레스토랑 중 한 곳인 “가온” 에 다녀왔습니다. 맛도 궁금하지만, 이곳에서 제공하는 와인 리스트나 음식과 와인의 페어링을 경험하고 싶은 마음이 컸습니다. 아직까지 파인 다이닝은 대중화되지 않았지만, 파인 다이닝과 음식과 와인 페어링을...
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어머니의 손맛과 같은 만두국, 인사동 맛집 “개성만두 궁”
인사동에는 여행객들의 입맛에 잘 맞는 떡만두국집이 있다. 인사동 대로 안쪽으로 한블럭만 들어가 보면 미슐랭 빕 구르망에 선정된 “궁” 이라는 만두국 전문집이 있다. ” 1970년, 개성 출신의 할머니가 시작해 3대째 계승되어온 개성 만두 전문점. 딸의...
대중적인 미슐랭 원스타 간장게장집, “큰기와집”
2018년 현재 미슐랭 서울편에 등재된 미슐랭 스타 레스토랑은 총 24개 (원스타 18, 투스타 4, 쓰리스타 2) 이다. 대부분의 미슐랭 레스토랑은 어느정도 공통점이 있다. 1. 가격이 매우 비싸다. 저렴한 곳이 인당 5만원 이상, 석식 정찬은...
여의도 평양냉면 정인면옥
하루에 미슐랭 빕 구르망 식당 세 곳 방문하기의 두번째, 점심편은 여의도에 위치한 정인면옥이다. “좋은 품질의 식재료와 변함없는 맛에 대한 정인면옥 대표의 고집이 냉면 한 그릇에 고스란히 담겨 있다. 북한 출신 부모님의 존함에서 한...
60년 전통의 도가니탕, 독립문역 대성집
간만에 하루 시간을 내서 서울 식도락 투어를 시작했다. 오늘의 목표는 아침 – 점심 – 저녁 세끼를 모두 미슐랭 빕 구르망 추천식당을 가보는 것이다. 아침 : 대성집 (도가니탕, 종로 행촌동) 점심 : 정인면옥 (냉면, 영등포...