정통 중국식 만두, 용산 “구복만두”
하루에 미슐랭 빕 구르망 맛집 세 곳 탐방, 그 마지막 대미 장식하기 위해 용산의 소소한 만두집을 찾았다. 숙대입구 역에 맛있는 중국식 전통 만두집이 있다. 테이블 좌석 20여개의 작은 가게이다. 가게는 두 점포 공간을...
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정통 중국식 만두 맛집, 홍대 “자오쯔(餃子)”
중국 만두는 보통 다음과 같이 분류된다. 1. 만터우 (饅頭) : 만두소가 없는 밀가루 빵 2. 자오쯔 (餃子) : 한국식 만두로 만두피를 부풀리지 않고 만두소 비율이 높은 만두이다. 일본에서는 교자라고 부른다. 3. 바오쯔 (包子) : 만터우에 고기 등의...
날개달린 군만두, 이태원 “쟈니 덤플링”
오늘은 맛있는 중국만두를 먹기 위해 최고의 만두 맛집으로 손꼽히는 이태원 “쟈니 덤플링” 본점에 갔다. 좁은 가게 앞에는 아직 저녁시간으로 이른 오후 5시인데도 사람들이 길게 줄을 서 있다. 대체로 줄서서 먹는 집은 기본 평타이상...