미슐랭 3스타 레스토랑 가온 와인 페어링
국내에서 유이한 미슐랭 3스타 레스토랑 중 한 곳인 “가온” 에 다녀왔습니다. 맛도 궁금하지만, 이곳에서 제공하는 와인 리스트나 음식과 와인의 페어링을 경험하고 싶은 마음이 컸습니다. 아직까지 파인 다이닝은 대중화되지 않았지만, 파인 다이닝과 음식과 와인 페어링을...
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대중적인 미슐랭 원스타 간장게장집, “큰기와집”
2018년 현재 미슐랭 서울편에 등재된 미슐랭 스타 레스토랑은 총 24개 (원스타 18, 투스타 4, 쓰리스타 2) 이다. 대부분의 미슐랭 레스토랑은 어느정도 공통점이 있다. 1. 가격이 매우 비싸다. 저렴한 곳이 인당 5만원 이상, 석식 정찬은...
부암동 인왕산 자락에 위치한 만두 맛집 “자하 손만두”
부암동에 미슐랭 빕 구르망을 받은 만두집이 있다 하여 찾아가 보았다. 인왕산 초입에 위치해 있는데 경복궁 청와대를 지나 산길을 올라가다 보면 주택을 개조한 “자하손만두” 가 나온다. 이 집은 인왕산 등산이 개방된 후 등산객들을 대상으로 만두를...
45년 전통의 냉면과 갈비탕 노포, 을지로 맛집 “남포면옥”
을지로의 남포면옥은 45년 전통의 한옥식 가게로, 수요미식회에서는 141회 “갈비탕” 맛집으로 소개가 되었고, 미슐랭 빕 구르망 2018년에 선정된 냉면집이기도 하다. “2017년 초 본관 보수공사를 마친 남포면옥은 사람들의 발길이 끊기지 않는 오피스 빌딩 밀집 지역의 활기...