[테이스팅] El Circo 2014, Tempranillo

테이스팅 일자: 2020-02-11
El Circo 2014
원산지: Cariñena, Spain
품종 : Tempranillo
가격: 50000 ~ 70000 원 (스페인에서 구매가 15유로)
Vivino Rating : 4.0
별점 : 4.0개

테이스팅 노트

스페인 음식점에서, 감바스, 문어, 빠에야를 시키면서 역시 스페인 음식에서는 스페인 와인이지! 하고
100% 템프라니요 품종의 스페인 와인을 시켜 마셔보았다.

부케는 흙냄새, 담배냄새가 난다. 비비노에서는 감초(liquorice), 검은 과일(dart fruit) 냄새가 난다고
표현한 사람들이 많은데. 처음에 맡을 때의 향기는 달콤하다기 보다는 조금 인공적인 느낌의 냄새였다.
이후 몇시간이 지나서 다시 맡아보니 과일 향이 조금 더 많이 느껴지기는 한다.
딴 직후의 냄새는 산화가 덜된, 이산화황이 섞여있던 인공적인 냄새였을까도 싶다.

맛은 타닌의 떫은 맛과 산미는 다소 약하게 느껴진다. 바디감이 작은 느낌이다.
이런 맛이 바로 전형적인 스페인 템쁘라니요의 맛이 아닐까 싶다. 스페인 음식과 먹기 위해서 페어링으로
스페인 와인을 고른 것인데, 기분탓인지 음식과 와인 둘다 맛있었다. 역시 같은 지역에서 난 음식과 와인을
페어링 한다는 떼루아 추종 방식도 페어링에 있어 무난한 접근인 것 같다.